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食堂负责人安全工作职责

  
评论: 更新日期:2021年01月13日

1、炊事员是食堂安全具体负责人,必须组织全体工作人员严格执行有关规章制度(饮食卫生和从业资格等)处理食堂管理各项事务。

2、负责食堂安全隐患的排查整治。

3、严格落实学校食堂“五常法”管理,严禁采购“三无”食品和腐烂变质食品。

4、执行水源检测、食品留样、索证、消毒等项制度。

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