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婴幼儿配方食品和乳粉 乳清蛋白的测定

标 准 号： GB/T 5413.2-1997
替代情况： 替代 GB 5413-1985
发布单位： 国家技术监督局
起草单位： 国家乳制品质量监督检验中心
发布日期： 1997-05-02
实施日期： 1998-09-01
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更新日期： 2022年12月12日
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内容摘要

本标准规定了酪蛋白与乳清蛋白含量比率的测定方法。本标准适用于婴幼儿配方食品和乳粉中酪蛋白与乳清蛋白含量比率的测定。

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