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饮食健康
饮食健康
土豆、西红柿也会中毒
土豆芽和青西红柿中都含有生物 碱式(龙葵碱),吃了这两种食物的任 何一种后,10分钟至数小时出现症 状 先有咽喉抓痒感及灼烧感,上腹 部灼烧感或疼痛,其后出现胃肠炎症 状,剧烈呕吐、腹泻。此外,还可出 现头…
更新时间:2021年11月25日
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冬天大白菜安全吃
隔夜的熟白菜,即使加热后也要 少吃或不吃;未腌透的白菜万万吃不 得、新鲜白菜含有大量无毒的硝酸盐 类,煮熟后如放置较久,由于细菌的 作用,会使硝酸盐还原成毒性很强的 亚硝酸盐亚硝酸盐对人有害.它进 入胃肠…
更新时间:2021年11月25日
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蔬菜安全吃
1. 蔬菜冷藏不宜超过3天。储存蔬菜不仅会产生有害物质, 而且会引起营养素的损失,亚硝酸盐 的含量也会上升几十倍,所以,新鲜 蔬菜在冰箱内储存期不应超过3天 凡是已经发黄、萎蔦、水渍化、开始 腐…
更新时间:2021年11月25日
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菜花多吃有益健康
菜花的食用部分是它的花球,含 有非常丰富的营养。常吃菜花,有爽喉、开音、润肺、 止咳的功效:现代研究表明,长期食 用菜花可以减少罹患乳腺癌、直肠癌 及胃癌等癌症的概率。据美国癌症协会的报道,在众多 的蔬…
更新时间:2021年11月25日
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炒菜少放油,安全防病不用药
很多人做菜的时候倒很多的油, 以为这样可以让菜熟得快一些c殊不 知,油类的主要成分是脂肪,炒菜时 油过多会使菜的表面都被一层脂肪包 围,食后肠胃里的消化液不能完全同 食物接触,也就不利于食物的消化吸 收,有…
更新时间:2021年11月25日
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怎样烹制蔬菜更能保存维生素
蔬菜要先洗后切。若先切后洗, 则蔬菜中水溶性维生素随洗菜水流失。 用淀粉勾荧,使汤汁浓稠,并与菜肴 沾在一起,因为淀粉对维生素有很好 的保护作用。蔬菜要随切随炒,不要放在水里 久泡,否则会使蔬菜中的可溶…
更新时间:2021年11月25日
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“药酒”安全喝
我国民间常有将名贵草药泡酒喝 的习惯.以补养身体或治疗痛风、风 湿等顽症,白酒泡中草药是不科学的, 溶于白酒里的草药有效成分实际很有 限,起不到多少滋补或治病作用,如 果过量饮用,酒精的危害比药效还大。 不…
更新时间:2021年11月25日
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纯天然食品是否安全
纯天然食品也可能危及人体安全, 比如,果酒里都含有甲醇,而摄取量 过大就可能引起中毒鱼肝富含维生 素A,摄入过量或长期食用会造成维 生素A的蓄积中毒 这取决于摄入农药、化肥不一定会对食物安全 性构成威胁。科…
更新时间:2021年11月25日
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饮食保健安全
茄子在经期时及脾胃虚寒者别吃, 茄子含有诱发过敏的成分,多吃会使 人神经不安定,过敏体质者勿吃。韭 菜酒后不要吃.金针菜先泡两小时煮 熟进食芋头的黏液会刺激咽喉黏膜,可能使咳嗽加剧以及生痰更多,所以 咳嗽有…
更新时间:2021年11月25日
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开水烧太久,浪费损健康
很多人认为,自来水烧开的时间 越久,消毒效果越好•其实这是不正 确的,开水不能烧太久,煮沸1~3分 钟,水中亚硝酸盐含童增加十分缓慢; 煮沸超过5分钟,其含量才会急剧增 加,否则浪费损健康把自来水烧开 3~5分…
更新时间:2021年11月25日
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